花旗參 - An Overview

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適合人群:長時間煲煮的花旗參湯滋補效果好,適合日常體力消耗較大或需要補氣滋陰的人群飲用。

可以保護細胞免於自由基的侵害,有助抗癌,鋅對於人體合成蛋白質不可或缺,適量補充可以讓皮膚更加健康。鐵質則是身體製造血液的原材料,有助補血。

花旗參味甘微苦,性涼而補,味厚氣薄,歸心、肺、腎經,有補肺生津、降火除煩的功效,原因是它可以刺激唾液腺和消化腺分泌,調解水分代謝,從而緩解口渴咽乾的狀況。同時,花旗參亦有養陰熱,改善虛火引起的咳嗽氣,並能固精安神,兼能補助氣分及補益血分。

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花膠火鍋、花膠米線,還有媽媽牌的花膠湯。現在大家都注重養生,喜歡把花膠加入不同的食物,創新又有益。不過大家知道花膠其實是什麼嗎?營養師就為我們解答幾個花膠的常見問題:花膠的常見種類、花膠功效、什麼人不可食用花膠、花膠有機會帶來的副作用。文章還有港姐何天兒分享的花膠湯食譜,配方少油,適合減肥人士 more info

威斯康辛州是最早的花旗蔘發源地,現在多採取和韓國類似的人工栽種,為了可以加速花旗蔘的生長速度及農地的再利用,過程中多少會使用除草劑、農藥除蟲及化學肥料,通過美國的農藥殘留檢驗標準,再包裝銷往國外,品質非最為優良,更是無法與野生花旗參和類野生花旗參相比。健康方面雖然沒有疑慮,但隨著全世界的人工栽種西洋蔘產量大增,許多品質差的人蔘流入市面,還有仿冒事件頻傳,導致美國西洋蔘業漸漸萎縮。

*結論:針對癌因性疲憊患者,使用花旗參(西洋蔘)對於症狀改善或許有幫助,但受限於研究期間過短,尚需更多長期試驗加以佐證

花膠並不是誰都適合食用,以下是一些不太適合或食用花膠時需多加注意的人士/情況:

花旗參的作用:花旗參具有滋陰潤肺、清熱生津的功效,可以幫助緩解這類咳嗽,特別適合因陰虛內熱導致的咳嗽。花旗參可有效滋潤肺部,減少咽喉乾燥,緩解乾咳。

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花膠價格高低和魚的種類有關,若魚品種稀有,製作出的花膠價格就高。此外,它還有雄肚和雌肚之分,分別指取自雄魚和雌魚的魚鰾。雄肚口感比較粗厚爽口,很耐煮,常用來單獨做菜;雌肚比較柔軟細滑,不耐煮,適合煲湯。

香港平均每十個成年人中,便有一個患上不同程度的慢性腎病,可以說是非常普遍。如果患者沒有及時察覺和接受治療。慢性腎病有機會演變成嚴重的腎衰竭,對身體的影響更大。家庭觀眾真的要多點關注腎臟健康。本集請來香港腎臟基金會主席雷兆輝醫生跟大家分享一些護腎的貼士,以及講解腎衰竭這疾病。

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